بدأ الدكتور روفات أزيزوف مسيرته المهنية في قطاع النفط والغاز مع شركة بريتيش بتروليوم (BP) خلال الفترة 2005–2012، حيث عمل مهندسًا للتكامل ومكافحة التآكل، وكان مسؤولًا عن التفتيش الهندسي، وإدارة التآكل، وبرامج الحقن الكيميائي. شغل لاحقًا مناصب قيادية في قطاع صناعة الحديد خلال الفترة 2013–2020، حيث أشرف على تنفيذ العمليات وإدارة البرامج والمشاريع الكبرى. انتقل بعدها إلى مجال التعليم الأكاديمي، فتم تعيينه مديرًا لمعهد التربية عام 2021، ثم رئيسًا لجامعة ولاية سومجيت عام 2023، ولاحقًا مديرًا لجامعة أذربيجان الحكومية للنفط والصناعة عام 2025.يحمل الدكتور أزيزوف درجات البكالوريوس والماجستير والدكتوراه في الكيمياء من جامعة موسكو الحكومية (لومونوسوف)، إضافة إلى ماجستير إدارة الأعمال التنفيذي (Executive MBA) من جامعة أكسفورد، وماجستير إدارة الأعمال (MBA) من جامعة ماستريخت / ADA